你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新北乾肉骨茶真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶排骨部位推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南正宗肉骨茶做法人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶料理包推薦
潛龍渠是小鎮最大的公園，有湖有云，朝氣蓬勃的，一年四季有花朵盛開著。盛開是一個很美的詞，它能讓你想象到一種狀態，一種徹底袒露的舒展姿勢。每天早上，很多人會去公園里走上一圈。偶爾遇見一個崗亭，一名穿著貌似公安制服的保安筆挺地站著。這些保安多在三十左右的年紀，來自全國各地，他們站在那里不看來人，來人就從他們身邊匆匆而過。目前這就是一個工種，除了巡邏、站崗外，他們也做些類似保潔類似搬運的雜活。他們站在那里，往往也就成為了諸如一棵樹站立在此的姿態，與經過的人們漠然相對后，各自回到各自的世界觀里。 關于保安工作的確是個比較有爭議的社會話題。很多人認為你那么年輕，有那么好的體力，怎就不去干個正兒八經的事呢？究竟什么是正兒八經的事誰也不知怎么定義。甚至還有新聞主持人模仿著蘇格拉底的口吻站在新聞夜班車里說保安才是人類最大的哲學家，他們每天站在那里會問三個最哲學的問題：你從哪里來？你要到哪里去？你叫什么名字？這些問題往往會令人沉思，什么是真正該來的或該去的地方，我究竟是誰呢？細思量，生活真是一門哲學。 秋風無霜是老吉微信名。他第一次來到辦公室應聘該是十多年前的事了，這是一個永遠年老于實際年齡相差二十歲的濱海人。剛過三十，眉宇間就有了滄桑感。他局促地坐在凳子上，雙手交叉在兩腿之間，眼神卑微，不敢與人對視，身上皺巴巴烏糟糟的白襯衫口袋里插著一支鋼筆和一本藍色線裝書。憑感覺這應該是一個能夠吃苦耐勞的老實人，但他可能還有點“不甘”。因為他的腦子里裝滿了尊嚴和道德，站滿了圣賢人。但我還是決定用他。當得到錄用信息時，他就像變魔術一樣從背后拎出一個袋子，說這是老家的土特產……這時我看見了他的手，他是六指！但我很快將眼神移開了，可他的手比我眼神縮得更快，可見這只手讓他難堪！于是聽得他小聲解釋：我會干好活的，我會很負責的！ 一個男孩右手上長了六個指頭。一個女孩腋下傳播著狐臭。我的神思立刻從老吉一臉的滄桑上回到久遠的學生時代。我的確有這樣兩名同學。男孩從不敢做早操，從不上講臺答題，當遇見有人鬧著少了鉛筆和橡皮擦時，他就是那個“長了三只手”的被懷疑對象。他站在教室明亮的窗口里，全身抖著，雙手藏在后面，如果可以看見的話，他一定在用左手狠命的撕拉著大拇指邊的六指，狠狠地咬緊牙關表明態度：我沒有偷！而有狐臭的女孩，她是班里最美貌的，她身材修長，頭發濃密，她怕夏天怕出汗怕跟同學近距離站著，整個學期，她都遠遠地跟在同學后面，即使近視也主動要求坐最后面。那時候教室里沒有空調，悶熱的教室將狐臭成團成團地釋放出來，一個夏天一個夏天教室里都是滿滿當當的味道。盡管同學都很善良地包容著這股體味，可這個女同學孤獨的身影仍舊是同學情里最深刻的酸楚。 是的，很多時候人們都走不出身體的缺陷，宛如老吉，這根多余的指頭成了他的心病。他因此一直生活在卑微和恐慌之中。好比萬事不能少和不能多一樣。沒事他就從褲子口袋里摸出那本藍色線裝書站在樹下讀圣賢。一臉的暮色沉沉。 其實呢，每個人都是大地上的一條河流，會不停地流動，誰也不知會流向何處？遇到怎樣的險灘還是美景？老吉再次出現在我面前，已經是多年后的事了。他莫名前來請我幫他再介紹個工作。這個時候的他已經徹底屈服了，他說這個歲數了，身體不好了，而世人又嫌棄我六指，還有……你看，他一把拉扯下戴在頭上的毛線帽子，一頭雪白的頭發豁然暴露出來，匆忙計算好他的年紀，不解，你才四十五歲，怎么成這樣了？這頭白發令人不安。他雖然也沒有多解釋什么，但仍能感覺到：這些年，他活得不易！ 他究竟經歷了些什么，或者說，怎么從我離開的單位里離職的，似乎都不是今天他來要訴說的目的，他已經懂得隱忍了，他搓著雙手，低沉地責備著自己：都怪自己不好，不會說話，還多了個指頭…… 多一個指頭怎樣呢？當然不能怎樣，不影響生活不影響勞動，可為什么大家不能接受呢？我無法安慰他，第二天也就認真地跟身邊的朋友推薦他，用三寸不爛之舌一遍又一遍地重復著：我曾經有個同事，他很勤勞，很能吃苦，不怕臟不怕累……結果是，朋友們也很無奈，人事規定上明顯告知老吉的歲數大了，身高不夠，即使保安也要高中畢業會幾句英文……于是，老吉面試了幾家還是沒有被錄用，最終還是嫌棄他六指，外貌不端正，影響公司形象。在一個飛速進步的時代，質的變遷似乎已經由里走到外了。一晃，老吉已經是一個年過半百的“老弱病殘”了。他踟躕著，憂愁著，一籌莫展。 老吉最后去往的地點是潛龍渠，潛龍渠很大，樹林茂密，在市民眼里的風景對于護園工作者來說，都是各種工作上的挑戰。身為一名保安，夜間獨自巡邏在黑森森的樹林里，風聲呼嘯，鳥雀壓枝，老吉行走之間，就想到了小時候走夜路的情景，各種鬼怪的故事就跟在腳后跟上。但是，別人怕，老吉不怕，他心中有圣賢書，白天讀，晚上背。一開口背起來，妖魔鬼怪就都跑了。為此，這份工作老吉還是滿意的。他說在這里上班好啊，只跟樹木、湖泊打交道，我服務好這些樹木就行了。還有這里環境好，養生……他的聲音低沉，如釋重負。然后，就將右手高高地舉起來，太陽打在手掌上，映著掌心里的樹木與湖水，風景都在掌握中，他便如孩子般興奮起來，之后，又吃驚了，納悶自己這是怎么了？我在高興啥呢…… 啊，看，荷花開了，這里的風聲歡暢，水流得自由啊…… 他自言自語的毛病又犯了。 他一定不知道，我幫他只是想起了當年的同學，他生活得怎樣，老吉只是另一個被關愛的替身。 >>>更多美文：心情隨筆
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